Всем знакома народная мудрость: «Завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу». Так что очень важно знать правила здорового завтрака.
Тем более что в холодную пору легкий утренний перекус не годится, ведь организму нужны калории, чтобы согреться.
А еще сам процесс приема пищи — это предмет удовольствия. И то, какое удовольствие Вы получите от первого приема пищи, влияет на настроение в течение всего дня.
Хочу выделить десять правил здорового и приятного завтрака:
1. Как только Вы проснулись — выпейте стакан теплой воды. Это очень хорошая привычка улучшит пищеварение и даст заряд бодрости для всего трудового дня.
2. Время для идеального завтрака с 6 до 8 часов утра. Делайте предпочтения блюдам простым и быстрым в приготовлении. Например: творог, омлет, хлопья или мюсли с молоком, фрукты, сэндвич с индейкой или курицей.
3. Завтраки для сов и жаворонков должны быть разными. Ранним пташкам специалисты рекомендуют сложные углеводы: пшенная, гречневая или овсяная каша или блюда из яиц и макарон. Обед должен проходить у них не позднее 14 часов. В течение дня хорошо пить зеленый чай и перекусывать сладкими фруктами (персик, груша, виноград, арбуз).
Для сов, советуют утром есть творог с фруктами или йогуртом, хотя и каши тоже допустимы. Обедать можно в 15 часов, а в течение дня для перекуса выбирать кисло-сладкие фрукты.
4. Очень важно не переедать! Утром желудок еще не готов к полноценной нагрузке. Не стоит утром есть тяжелую пищу: бобовые, жирное мясо, выпечку с кремом и др.
5. Не пейте на голодный желудок грейпфрутовый или апельсиновый сок. Кислота может навредить желудку. Цитрусовые напитки лучше пить на второй завтрак, разбавляя свежевыжатый сок водой 1:1, желательно через соломинку, чтобы кислоту не вредила эмали зубов.
6. Тем, кто имеет привычку кушать на ночь, желательно утром выбирать пищу богатую протеином: яйца, йогурт, нежирную отварную говядину или рыбу. Это правило нормализует аппетит и предотвращает поздние перекусы. Ученые выявили такую закономерность при проведении исследований на добровольцах: Одних кормили утром овсянкой, а других блюдами из яиц. При этом калорийность была одинаковой. К обеду, те, кто завтракал кашей, чувствовали себя более голодными, и уровень гормона голода грелина в крови был у них выше.
7. Хорошо поднимают настроение фрукты и ягоды: их хорошо комбинировать со злаками и кисломолочными продуктами, полезны утром орехи, вишня и клюква.
8. Не всем подходит утренний кофе. Его хорошо могут заменить черный или зеленый чай. Горячий шоколад, какао и цикорий более полезны во второй половине дня.
9. Не увлекайтесь утром бананами. Дело в том, что избыток калия может нарушить калий-магниевый баланс, что вредно для сердечно сосудистой системы.
10. Позаботьтесь о сервировке стола, даже если Вы завтракаете в одиночестве. Еще раз напомню — что прием пищи должен приносить удовольствие. Красивая посуда, цветы на кухне, а также любимая музыка создадут прекрасный психологический настрой на весь день.
Завтракайте правильно! Приятного Вам аппетита и хорошего настроения на весь день!
Правила здорового питания соблюдать не так уж и сложно, как кажется. Просто нужно осознать, что правильное питание должно стать частью здорового образа жизни, хорошей привычкой, а не временной диетой.
Правда, не всегда удаётся самостоятельно, без помощи диетолога, правильно составить свой рацион. Но есть несколько правил, которые помогут придерживаться здорового сбалансированного питания.