Лучшие напитки для зимы.

Конечно, лучший напиток был, есть и будет — это чистая прохладная вода. Она и жажду уталяет и именно вода в чистом виде необходима для полноценной работы нашего организма.

Однако зимой хочется согреться и получить заряд бодрости. Для этого мы чаще используем чай и кофе. Это самые распространенные горячие напитки. Но есть еще ряд горячих напитков для холодных зимних дней:

Горячий шоколад

Напиток индейцев майя хорошо поднимает настроение и уровень гемоглобина в крови, при чем, не хуже граната. В како-бобах много антиоксидантов, полифенолов и флавонолов, которые улучшают работу сердечно-сосудистой системы и головного мозга. К тому же, горячий шоколад просто вкусен.

Можно приготовить напиток из детства, с молоком, какао и сахаром. А можно приготовить более густой и насыщенный вариант — растопив в молоке плитку горького шоколада (100 грамм на 500 мл.) чем больше шоколада, тем сытнее и калорийнее напиток. Отлично впишется в любую диету напиток из какао-порошка на обезжиренном молоке и без сахара. Хорошо сочетаются с какао согревающие пряности такие, как корица, имбирь, кардамон. Употребление горячего шоколада стоит ограничить людям с заболеваниями почек, печени и поджелудочной железы.

Чай масала

Этот напиток родом из Индии обладает приятным вкусом: любителям экзотики он точно придется по душе. Кроме того, чай масала согревает, придает бодрость (его лучше пить утром) и укрепляет иммунитет. Готовят его на молоке с сахаром и медом, напиток получается еще и сытным. Само слово «масала» означает «смесь специй». Обычно это корица, имбирь, душистый перец, кардамон и др. Можно купить готовую смесь в магазинах или приготовить ее самостоятельно.

Берем кусочек ванили, пять маленьких стручков зеленого кардамона, половину звездочки бадьяна, щепотку душистого перца, четверть чайной ложки порошка имбиря и щепотку корицы. Все это заливаем стаканом горячего молока, прокипятить и оставить на пять минут. Отдельно завариваем полстакана крепкого черного чая и влейте туда молоко со специями, процеживаем и добавляем сахар по вкусу.

Сбитень

Еще один пряный вариант, но уже отечественного происхождения. В основе сбитня — медово-сахарный сироп, специи и пряности: гвоздика, корица, душица. Еще можно добавлять мяту и лимон или вино. Из-за высоких температур мед теряет часть своих полезных свойств, но напиток все равно прекрасно тонизирует, снимает усталость и согревает. Его можно взять с собой в термосе на лыжную прогулку, в лес, на дачу или пить дома.

Популярный рецепт: приготовьте 2 литра отвара из зверобоя, мяты, имбиря и корицы ( по 5 гр.), горошины черного перца и двух гвоздичек. В стакане горячей воды растворите 100 грамм сахара, в другом — 150 грамм меда, и прокипятите, снимая пену. Смешайте и подогрейте, перемешайте и влейте в отвар со специями.

Травяной чай

Травяной чай и согреет и взбодрит, укрепит организм, защитит от простуд. Чай можно делать самостоятельно или покупать готовый. Последний вариант предпочтительнее: в процессе разработки рецептур учитывают и свойства трав, их вкусовые качества, необходимые пропорции. Как правило травяные чаи отличает не только оздоравливающий эффект, но и очень приятный вкус и ароматический букет.

Стоит помнить, что кисели, напитки на основе молока, сладкие соки и морсы организмом воспринимаются как еда. Если Вы привыкли рассчитывать калорийность своего рациона, учитывайте и чашку капучино и стакан виноградного сока.

Приятных Вам зимних вечеров за чашкой ароматного напитка!