Подагра и мочекаменная болезнь, связанная с отложением солей мочевой кислоты — уратов, имеют важнейшую составляющую в лечении — диету.
Мочекаменная болезнь имеет различную природу. Аминокислотные камни — цистеиновые и ксантиновые имеют гинетическое происхождение и диетой корректироваться не могут. Оксалаты, фосфаты, корбанаты кальция, а также магниевые соли фосфорной кислоты специальным питанием тоже не устранить, но и в этих случаях диета все равно необходима.
А вот при уратных камнях и отложении мочевой кислоты в различных тканях организма (особенно суставах) — подагре, диета обязательна. При этом специалисты рекомендуют лечебную диету, медицинский стол №6.
Общим принципом диет при мочекаменной болезни является достаточное употребление воды. Процесс камнеобразования начинается при повышенной концентрации ионов в моче. Чем больше профильтруется с мочой воды, тем меньше будет эта концентрация. В идеале нужно выпивать 30 мл на килограмм веса воды в день, это — 2 -2,5 литра. При чем вода должна быть чистая питьевая, допускаются соки и морсы, но не чай, какао, пиво или вино.
Уратные камни по распространенности идут за оксалатами. Они образуются при нарушении обменных процессов пуринов — при избыточном содержании мочевой кислоты.
Медики выделяют следующие причины возникновения нарушения пуринового обмена:
малоподвижный образ жизни. Он приводит к нарушению обмена веществ, в частности фосфора и кальция;неправильное питание — большое количество белковой пищи, избыток кислого, жареного, сладкого и соленого;
острый дефицит витамина В;
ожирение;
прием большого количества лекарственных препаратов, алкоголя;
предрасположенность к подагре.
Важно знать!
Пурины содержаться в большом количестве в мясе, особенно молодых животных (телятина, цыплята), субпродуктах, студнях, наваристых бульонах. Рекомендуется употреблять склонным к уратурии и подагре отварное мясо или рыбу не более трех раз в неделю.
Алкоголь резко влияет на пуриновый обмен, особенно пиво и красное вино. Необходимо снизит прием этих напитков или отказаться совсем.
А вот в овощах, крупах и молочных продуктах пуринов мало. Поэтому при гиперуратурии и подагре нужна молочно — растительная диета.
Мочевая кислота кристаллизуется в кислой среде, поэтому для ощелачивания мочи хорошо подойдут щелочные минеральные воды (Боржоми, Обуховская, Джермук), лимонный сок и цитратные смеси.
Из трав хорошо подойдут отвары корней лопуха и одуванчика, настой клевера, листьев черной смородины, цветков василька. Часто достаточно начать соблюдать диету, водный режим и употребление урологических трав, чтобы избавиться от урологических камней и проявлений подагры.
Стол N 6. Показан при подагре, почечнокаменной болезни с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов.
Состав:
молоко, молочные продукты; хлеб белый и черный; сахар, мед; супы вегетарианские овощные, молочные и фруктовые; крупяные изделия; все сладкие фрукты, варенье, соки фруктовые и ягодные; морковь, картофель, сладкий перец, баклажаны, салат, огурцы. Из приправ — лимон, уксус, лавровый лист.Яйца — 1 яйцо 1 раз в день, мясо, рыба нежирная — 2-3 раза в неделю.
Количество поваренной соли снижают до 6-8 г; вводят в большом количестве жидкость (до 2-3 литров), добавляют витамины С и B1.
Исключаются:
пряные экстрактивные вещества; мясные супы и отвары; печень, почки, мозги; жареное, копченое мясо, жареная рыба, рыбная уха, сало; селедка, сардины, анчоусы, шпроты, кильки; паштеты грибы, бобовые; щавель, шпинат; кофе, какао, шоколад; алкогольные напитки.Режим питания при диете №6:
4 раза в день, в промежутках и натощак — питье.
Скачать подробное описание и пример суточного меню Стол№5.
Стол N 1, 1А, 1Б Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.
Стол N 2 Гастрит с пониженной кислотностью, энтериты, колиты.
Стол N 3 Хронические заболевания кишечника с запорами.
Стол N 4, 4Б, 4В Заболевания кишечника с поносами.
Стол N 5, 5А, 5П Заболевания печени и желчного пузыря.
Стол N 6 Подагра, мочекаменная болезнь (уратурия).
Стол N 7, 7А, 7Б, 7В Острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломеуронефрит).
Стол N 8 Ожирение.
Стол N 9 Сахарный диабет.
Стол N 10, 10А, 10И, 10С Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Стол N 11 Туберкулез.
Стол N 12 Заболевания нервной системы.
Стол N 13 Острые инфекционные заболевания.
Стол N 14 Мочекаменная болезнь (фосфатурия).
Стол N 15 Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет, в период выздоровления.
Спасибо за грамотную статью.