Ожирение. Лечебный стол №8.

Ожирение в настоящее время становится все более распространенным заболеванием. Понятно, что это не только эстетическая проблема. Ожирение влечет за собой вереницу заболеваний. Доказано, что с большим весом человек живет на 10 — 15 лет меньше.

В лечении ожирения должен быть комплексный подход. Необходимо ставить правильную цель и правильные сроки. Ожирение голодом не лечат! Голод организм воспринимает как обиду — это стресс для организма. В результате можно набрать еще больше.

Для лечения ожирения разработана специальная медицинская диета, лечебный стол N8.

Избыточный вес определяется по формуле:

Важно при амбулаторном лечении снизить вес на 10 % в первые три месяца, затем в течение полугода удержать этот вес, далее можно худеть еще на 10%. Это наиболее комфортный вариант для организма для нормализации веса.

Самое главное в лечении ожирения — это мотивация. Человек должен хотеть быть здоровым, красивым и стройным.

Вот несколько советов, которые необходимо соблюдать для поддержания стройной фигуры:

  Высыпайтесь. Из-за недостатка сна в организме человека вырабатывается излишнее количество гормона грелина, который подает в мозг ложные сигналы о голоде. Те, кто спит менее 6 часов, на 23% больше рискуют набрать лишний вес. У спящих менее 4 часов в сутки риск возрастает до 74%.

  Сытно завтракайте. Соблюдайте поговорку: завтрак съешь сам, обед подели с другом, а ужин отдай врагу. Сытный завтрак, съеденный не спеша, не только повысит вашу работоспособность в течение дня, но и снизит риск переедания за обедом, поможет справиться с желанием перекусывать и на 24% снизит риск ожирения в целом.

  Занимайтесь спортом на свежем воздухе. Это лучший вариант для похудения, ведь для активного сжигания жира нужен кислород. Кстати, утром тренировки гораздо эффективнее помогают в похудении, чем в другое время суток.

  Принимайте контрастный душ. Перепад температур ускоряет процесс кровообращения, а это стимулирует процессы пищеварения. К тому же, организм борясь с переохлаждением, работает в усиленном режиме и более активно расходует энергию.

  Ешьте чаще, но меньше. Перерывы между приемами пищи должны быть не более 5 часов. Питание должно быть разбито на 5 — 6 раз и состоять из маленьких порций.

  Следите за тем, что пьете. Из напитков можно получить в двое больше калорий, чем из еды. Конечно в первую очередь — это алкоголь и газировки. Также не стоит увлекаться пакетированным соком. Лучше всего пить чистую воду или обезжиренное молоко. Чтобы утолить голод в неурочное время, попробуйте выпить стакан воды. Запивать еду в момент пережевывания не желательно. Любые жидкости размывают слюну и мешают первичному перевариванию пищи. И как итог — человек съедает больше обычного.

  Больше ходите пешком. Замените лифт на лестницу, полезен как спуск, так и подъем по лестнице. Регулярно ходите пешком — придумайте себе пеший маршрут, даже если вы за рулем.

  Не сидите на строгих диетах. Часто запреты на какие-то блюда приводят к обратному эффекту. Любопытную статистику приводят диетологи и психологи. Оказывается, категорические запреты повышают риск переесть лакомств на 70%. А если запретов нет, человек съедает 90% еды полезной и лишь 10% — вредной.

  Дополняйте свой рацион витаминами и минералами. Для этого желательно использовать качественные натуральные комплексы.

Лечебный стол№8 способствует уменьшению энергоценности рациона за счет легкоусвояемых углеводов, частично жиров, при нормальном содержании белка. Ограничение свободной жидкости, натрия хлорида и возбуждающих аппетит продуктов.

Стол №8. Показан при ожирении, как основном заболевании, или сопутствующем при других болезнях, не требующих специальных диет.

Состав:

ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубной хлеб (100-150 г в день);

овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;

2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием);

нежирные сорта мяса, птицы, рыбы — в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень;

продукты моря  — до 150-200 г в день;

молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр — нежирные виды и сорта.

Овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.

Исключаются:

изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста;

картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы;

жирные сорта мяса, птицы, рыбы;

колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;

жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод;

сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;

мясные и кулинарные жиры;

жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.

Скачать подробное описание и пример суточного меню Стол№8.

 

 

Стол N 1, 1А, 1Б  Гастрит с повышенной кислотностью, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки.
Стол N 2 Гастрит с пониженной кислотностью, энтериты, колиты.
Стол N 3 Хронические заболевания кишечника с запорами.
Стол N 4, 4Б, 4В Заболевания кишечника с поносами.
Стол N 5, 5А, 5П Заболевания печени и желчного пузыря.
Стол N 6 Подагра, мочекаменная болезнь (уратурия).
Стол N 7, 7А, 7Б, 7В Острый и хронический нефрит (пиелонефрит, гломеуронефрит).
Стол N 8 Ожирение.
Стол N 9 Сахарный диабет.
Стол N 10, 10А, 10И, 10С Заболевания сердечно-сосудистой системы.
Стол N 11 Туберкулез.
Стол N 12 Заболевания нервной системы.
Стол N 13 Острые инфекционные заболевания.
Стол N 14 Мочекаменная болезнь (фосфатурия).
Стол N 15 Различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет, в период выздоровления.